LO CHEF A CASA TUA
Il piacere di una cena fra amici con il comfort della propria casa senza il problema di dover preparare, allestire e ripulire .......... Servizio esclusivo con o senza la presenza dello chef durante il servizio. Discrezione e raffinatezza sono le nostre parole d'ordine.
Alcuni esempi.......
Eclaire al nero di seppia e pistacchi con filetto di Merluzzo mantecato al latte di cocco.
Zuppetta di Gallinella di mare su crema di patate viola Germogli di porro e crosticine di pane aromatico
Savarin al limoncello con crema alla vaniglia e piccoli frutti di bosco.
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Strudel di Carciofi e semi di girasole
con fonduta di Roccolo della valtaleggio
Cubo di vitello in crosta di mele disidratate
con foie gras e piccole verdure all' aneto
Guazzetto di fragole con mousse al cioccolato bianco e croccante riso soffiato
Queste sono solo alcune proposte
per avere un menu personalizzato, Vegano, Crudista, Etnico, Charb-free o qualsiasi altro "tema".
OGGI LO CHEF SONO IO
Questa "formula" è un compromesso fra un
mini-corso di cucina e una cena fra amici.
In cosa consiste:
Mini-corso:
Si prepara nel pomeriggio con l'assistenza dello chef , che spiega e prepara con voi il menu scelto.
(2 ore circa)
Degustazione:
All' orario prestabilito si invitano gli "ospiti"
che pasteggiaranno insieme a voi
ciò che si è preparato.
La degustazione può avvenire con o senza la presenza dello Chef o, in caso di un gruppo consistente di invitati, con il servizio di "Sala" ad opera di professionisti preparati.
per avere una quotazione personalizzata , in base alle tue esigenze.
PRIVATE RESTAURANT
Si ...Bello..... ma a casa mia??? non ho spazio , troppo complicato, e poi....... il giorno dopo devo sistemare tutto .....siamo in troppi....
NESSUN PROBLEMA
Le mie proposte possono essere svolte anche presso un ubicazone esterna alla vostra in ambienti rustici o raffinati, in base alle vostre esigenze
Dispongo di diverse "location" che, secondo il numero dei partecipanti, possono fare al caso vostro.
per prenotare un sopralluogo